佐賀の風土が香る
おいしいもの
と、いい器。

渓山窯のある佐賀県は美食のまちとして知られ、世界に誇る食材の宝庫。この “料理が主役” という考えをもとにつくられた上質な器と、佐賀自慢のお取り寄せグルメを組み合わせることで、心地よい食卓の時間をご提案するシリーズが「料理と器」です。

料理の手順や盛り付けのヒントになる動画を製作しました。 切る、焼く、混ぜる…そんな簡単なステップで、佐賀の恵みを感じる特別なひと皿が完成。どなたでもお気軽に、いつもとひと味違う料理と器のコーディネートがお楽しみいただけます。

さて今回のテーマは、2種の異なる文様を組み合わせた、渓山窯ならではの丁寧で迫力のある絵付けが特徴的な網目麻の葉。網目は漁で使う網をモチーフにしており、大漁や一網打尽のように「幸せをとらえる」という意味を想起させます。麻の葉はすくすく丈夫に成長する様子から「子供の健やかな成長」という意味があり、縁起が良く出産祝いなどの贈り物にもおすすめです。

リズム感のある曲線が美しい「輪」と、アシンメトリーな絵付けが印象的な「半柄」の2種類をご用意いたしました。暮らしに寄り添う料理と器。互いを彩り、惹きたてあう両者のストーリーを是非お楽しみください。

縁が菊型の形が特徴の渓山窯の菊型3.5寸皿とコラボレーションをしたのは、天保元年から続く佐賀・嬉野温泉「旅館大村屋」さんの「bouro」です。丸房露は素朴な味わいの佐賀銘菓のひとつなっていますが、こちらは通常の丸房露より小さく、ひと口サイズとなっており気軽に楽しむことができるお菓子です。

お料理動画を制作しました。
手料理の手順や盛り付けのヒントになる動画です。



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